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もみじの郷御膳
大橋裕嗣理事長
一口すすると、そば本来の香りと喉越しの良さに思わずうなる「もみじの郷（さと）御膳」。店のこだわりが詰まった自慢の一品だ。
かつての関谷郷土資料館を改修し、２０２０年８月にオープンしたそば店。ＮＰＯ法人「関谷もみじの郷」が運営する。
そばに用いるのは地元の「箒根蕎麦（そば）愛好会」の会員が営む製麺所で石臼ひきした地元産のそば粉。そば粉１キロに対し、つなぎ２００グラムのいわゆる「外二」の割合で、やはり同愛好会員が手打ちする。
そば以外の食材も地元産に凝っている。店の目の前の「アグリパル塩原」で仕入れた野菜を使い、季節に応じてラインアップを変える５種類の天ぷらに、そば粉から作ったゼリー、団子も付く。団子にかけるあんこも手作りという徹底ぶりだ。
このメニューは１日２０食限定だが、それは豊富な品数ゆえ。量は多いが、飽きることなくぺろりと食べられる。
同法人理事長で同愛好会員の大橋裕嗣（おおはしひろつぐ）さん（７１）は「ひきたて、打ちたて、ゆでたてにこだわっている。提供されたら時間を置かず、すぐに食べてほしい」と願っている。
▼メモ もみじの郷御膳は１７００円▽那須塩原市関谷４４８の１▽営業時間 午前１１時～午後２時▽定休日 火曜▽（問）０８０・３６９９・４０１６。
