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西堀酒造の「ニューボーン」のシングルモルトウイスキー（左）とシングルグレーンウイスキー
西堀酒造（小山市粟宮、西堀和男（にしぼりかずお）社長）は今月末から、熟成途中の若いウイスキー「日光街道 小山蒸溜所 ＮＥＷ ＢＯＲＮ（ニューボーン）２０２３」のシングルモルトと、シングルグレーンの２種類を発売する。各１２００本限定。
同社によると、ニューボーンは原酒をたる詰めして３年未満のウイスキーで、今回発売するのは熟成期間14カ月の２種類。原料に麦芽のみを使ったシングルモルトと、麦芽に加え酒米（吟醸粉）も使ったシングルグレーンを清酒酵母で醸した。
いずれもアルコール度数58％、内容量は２００ミリリットル。希望小売価格はシングルモルトが税別４千円、シングルグレーンは同３８００円。
西堀哲也（にしぼりてつや）取締役は、夏が高温で夏と冬の寒暖差も激しいことを挙げ、「熟成が予想以上に早く進み、バーボンたるの香りも適度に付き始め、ウイスキーらしさが出ている」と説明する。
県内外の酒販店で取り扱う。今月30日に限り、西堀酒造敷地内のアンテナショップで各50本販売する。
(問)西堀酒造０２８５・４５・００３５。
