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クロワッサン
モダンな雰囲気を漂わせる店内。種類豊富なパンやスイーツが並ぶ
生い茂る木々を背にゆったりとたたずむ店舗。レトロで温かみのある木造の店内には、50〜60種類のさまざまなパンが並んでいる。まるでおとぎ話に出てくる「森のパン屋さん」のようだ。
元パティシエのオーナー酒本正輝（さかもとまさき）さん（38）によって作られたパンは味もさることながら、見栄えも美しいと評判だ。その中で酒本さんが薦めるのは、シンプルな見た目のクロワッサン（２８０円）。口いっぱいに広がる小麦の風味とバターの香りを堪能しながら、パリパリ食感の外側と、ふわふわで柔らかい内側のアクセントを楽しめる。「水を入れ過ぎて小麦の味を損ねないよう、配合や分量に最大限の注意を払っている」と語る。
酒本さんは２０１４年に佐野駅前で前身となる「ブーランジェリー・モノガタリ」をオープン。７年半営業した後、昨年７月、築１４０年の古民家を改装した「Ｐａｉｎ ｒéｃｉｔ（パンレシ）」として再出発し、子どもから高齢者まで幅広い年齢層に愛されている。
「ｒéｃｉｔ」はフランス語で「物語」を意味する。物語の世界に入った気分で、パンをたしなんでみては。
▼メモ 佐野市堀米町６５５の２０。午前９時半～午後６時（パンがなくなり次第終了）。月、火曜定休。（問）０２８３・５５・４５４４。
