ポストする
１ｍｍモンブランセット
店長の鈴木扶親枝さん
和カフェならではの落ち着いた雰囲気の店内に、クリが一つ丸々乗ったモンブラン、抹茶、色づいたモミジが映える。秋の魅力を詰め込んだ逸品だ。モンブランを口に運ぶとクリの濃厚な風味が広がり、季節の味覚を堪能できる。
店長の鈴木扶親枝（すずきふみえ）さん（２９）が「クリ本来の味を楽しんでほしい」と産地の異なる約１０種類のクリを食べ比べ、味も香りも濃厚な茨城県産のものを使っている。素材の味を最大限味わってもらうため、他に何も加えずクリのみをペーストにし、注文を受けてからの「絞りたて」にこだわって提供している。
さらに、かんきつ系の生クリームやメレンゲを使用し、全体を爽やかな味わいに仕上げている。
セットのドリンクはコーヒー、紅茶など数種類あり、中でも人気は抹茶だ。苦みと甘みの食べ合わせが好評だという。高校時代から茶道に取り組む鈴木さんが力を入れ、本格的な抹茶を提供している。苦みはあるが後味が残らない味わいで、モンブランに合うように調整している。
鈴木さんは「絞りたてで、香りの強いモンブランをぜひ召し上がってほしい」と話している。
▼メモ １ｍｍモンブランセットは１７６０円（抹茶は１６５円追加）▽那須町高久乙１の３▽営業時間 午前１０時～午後４時（３時半ラストオーダー）▽定休日 無休▽（問）０２８７・７３・８８２８。
