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特選寿司ランチ
開店５０周年を迎える高久さん
上品な脂の乗った中トロに続いて、風味豊かなそばをすすると、満足感が膨らんでいく。「特選寿司（すし）ランチ」（１４９６円）は、地域で長年愛される店のこだわりが詰まった膳の一つだ。
自慢のそばは、石臼でひいた３種類のそば粉をブレンド。粗びき粉を含めることで、そば本来の香りに加え、粒状の食感とのどごしの良さを楽しむことができる。すしネタも長年のパイプを生かし、毎日市場から厳選した魚を仕入れているという。
店はオーナーの高久光男（たかくみつお）さん（７１）が２２歳の時、父の故喜三郎（きさぶろう）さんと始めた。「人の口に入れるものだから衛生管理が第一」と基本をおろそかにせず、そば粉や米、野菜など地元産の食材を大切にしてきた。
うどん、海鮮、揚げ物と幅広い品書きがそろう。３月からは見た目も華やかな新メニュー「旬彩せいろ」（１５１８円）を始めた。広い座敷があり、法事から祝い事まで周辺住民が集う食事処の一つだ。
６月で開店５０周年を迎える。「地域や関係者に支えられ、助けられここまで歩んで来ることができた」と感謝する高久さん。節目のイベントを計画しているという。
▼メモ 栃木市千塚町２９７。午前１１時～午後９時（ランチは平日と土曜の午後２時半まで）。火曜定休。（問）０２８２・３１・２３７６。
