専門家５人が栃木県産クラフトビールを評価　宇都宮で品質審査会

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出品されたビールの官能評価を行う審査員＝４日午前、宇都宮市

　栃木クラフトビール推進協議会（松本謙（まつもとゆずる）会長）は４日、第５回県クラフトビール品質審査会を宇都宮市内で開き、酒類の専門家が助言した。

　本県産クラフトビールの品質や技術の向上を図るのが目的。山下創（やましたはじめ）事務局長は「期待を裏切らないよう、専門的知識をお借りしてより良い製品づくりにつなげ、地域に貢献したい」とあいさつした。

　審査には前年より１社多いブルワリー12社から、ＩＰＡ、ピルスナーなど28点が出品された。関東信越国税局や県産業技術センターの職員ら５人の審査員は、各種データと比較しながら香りや苦み、キレなどを官能評価し、ブルワリーに対し助言した。