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厚切りの刺し身が楽しめる「刺身盛り合わせ」（写真は２人前）
有田焼の大皿に豪快に盛り付けられた新鮮な４種類の刺し身。どれも分厚く大ぶりに切られた通称「フィッシュマンカット」だ。
「刺身盛り合わせ」（税別1300円、注文は２人前から）は大半の客が最初に頼む一皿。基本はタコ、カンパチ、締めさば、インドマグロの中トロで、旬の魚が入る場合もある。タコはかみ応えがあって歯切れ良く、カンパチは脂の甘みが広がる。
海鮮を生かした「イクラとスモークサーモンのポテトサラダ」（同730円）も人気があり、酒も種類豊富に用意されている。魚介類には県内外10銘柄がそろう日本酒（各同700円）を合わせたい。すっきりとした味わいの「大那 超辛口純米」（大田原）が特にお薦めだ。
2014年に洋風の海鮮バルとしてオープンした。ニーズの変化に合わせ、５年ほど前に居酒屋スタイルへ転換した。「普段魚を食べない人にも、おいしさを知ってもらいたい」と田中雄志（たなかたけし）店長（33）。今後はすしや炭焼きもメニューに加えるという。まだ見ぬ完成形を目指し、“魚男”は航海を続ける。
◆メモ 宇都宮市馬場通り３の１の17 ＳＴＭ２ビル３階▽営業時間 午後６時～午前０時▽定休日 日曜▽(問)028・307・8695
