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フォカッチャ
数多くの商品が並んだ店内に立つ早坂さん夫婦
カリッとした歯応えに続くもっちりとした食感。口の中に広がる小麦のうまみが心地いい。
午後に焼き上がる人気のフォカッチャは「マルゲリータ」（３００円）、「バジルフランク」（４２０円）、「トリュフ香るきのこグラタン」（同）の３種が定番。ジャガイモやオリーブオイルを練り込んだ生地は、パンとピザの長所を兼ね備えた魅力をまとう。
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