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＜ブルーベリーのしっとりラスク＞１０分で簡単おやつのできあがり　ベリーの酸味がアクセント

●ブルーベリー●　ブルーベリーにはポリフェノール（アントシアニン）が多く含まれています。

2011/7/18

＜68＞「泥付きねぎ」栃木から発信　新規作物で「経営努力」

特性生かし収穫高向上　米麦生産に偏った農業構造の改善とともに、農家の経営安定を図ることは、国内農業の将来を考える上で重要な取り組…

2011/1/18

＜すりおろし梨のスタミナ焼き豚＞さわやかな甘さとコク

ナシには、のどを潤す作用や体を冷やす作用があり、風邪やへんとう炎などに効果があるとされ、東洋医学では薬として利用されてきたようで…

2010/8/18

＜巨峰のプチケーキ＞カップでかんたん！　甘さ、香りギュッと凝縮

ぶどうには果糖とブドウ糖が多く含まれています。ブドウ糖は体内に吸収されやすく、脳と体力の疲労回復に効果があります。

2010/6/18

＜フレッシュ茄子のジャージャー麺風＞細切りナスで、新鮮な食感

ナスは夏野菜の代表の一つです。９５％は水分で、体を冷やす作用があるといわれ、これからの暑い夏に食べたい野菜ですね。

2010/5/18

＜とまらないレタスサラダ＞手軽にできて後引くおいしさ

レタスは、包丁で切らず、手でちぎるようにしましょう。包丁の刃が当たった部分から、褐色に変色し味も落ちてしまいます。

2010/4/18

＜かんぴょうのオレンジ・ジュレ＞不思議な食感でヘルシーに

かんぴょうは食物繊維のほか、カルシウム、カリウムなどのミネラルも含み、現代の食卓に積極的に取り入れたい食材のひとつです。

2009/8/18

＜オニオンクレープ＞生地に食感うまみたっぷり

玉ネギを切るときに涙が出るのは、臭気成分アリシン（硫化アリル）のためです。

2009/6/18

ぬか漬けでエコロジー

夏野菜のナスやキュウリがたくさん出回る季節になると、わが家ではぬか（糠）漬けを始めます。

2009/6/18

<43>佐野の伝統地場野菜「かき菜」　冬の寒さで増す甘さ　ブランド化で販路拡大

「かき菜」は佐野市を中心に両毛地区で古くから栽培されている伝統的な緑黄色野菜。アブラナ科の菜の花の仲間で、栄養もたっぷりです。

2008/12/16