本県万博ブースで販売される巻きずし「日光社参巻」＝10日午後、宇都宮市
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本県万博ブースで販売される巻きずし「日光社参巻」＝10日午後、宇都宮市

　本県による大阪・関西万博への出展に向け、水産仲卸の「苅込（かりこみ）」（宇都宮市簗瀬町、苅込浩康（ひろやす）社長）などは本県産のヤシオマスやかんぴょうなどを使った巻きずし「日光社参巻」を考案し、10日に宇都宮市中央卸売市場内（同所）でお披露目会を開いた。27～29日に本県ブース内の「パブリックキッチン」で販売する。