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スーパーの売り場に並ぶモロの切り身＝12日午前、高根沢町宝石台５丁目
「ごはん＆カフェ だいまる」の「さめのフライとさめ唐揚げ」＝10日午後、真岡市西田井
15日は「県民の日」。県内にはさまざまな郷土料理があるが、「モロ」や「サガンボ」などと呼ばれるサメを食べるのも本県特有の食文化の一つだ。学校給食でフライが出る地域もあるが、スーパーや飲食店によると自宅で調理するのは高齢者が中心。若い世代にはなじみが薄くなってきているとみられ、関係者は「ぜひ食べてみて」と願っている。
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