タンパク質や脂質、ビタミンやミネラルなど栄養豊富な卵。価格高騰がニュースになるなど食卓には欠かせない食材だが、総務省の２０２４年家計調査によると、宇都宮市の卵の購入額、購入量はいずれも全国ワーストだった。実は栃木県は、鶏卵の23年産出額が３４８億円で全国７位。指折りの産地なのに、本当に消費が少ないのか。取材してみると、栃木県ならではの事情が見えてきた。

 

　家計調査によると、宇都宮市１世帯（２人以上）当たりの卵の年間購入額は、24年が９７１２円。都道府県庁所在地と政令指定都市の全52都市で最下位だった。購入量も２万５５１８グラムで最も少なかった。