JAなすの管内でウドの収穫最盛期　シャリっと春の食感　全国トップの出荷量

　全国トップのウド出荷量を誇るＪＡなすの管内（大田原市、那須塩原市、那須町）で、収穫作業が最盛期を迎えている。

収穫の最盛期を迎えたウド＝24日午後１時15分、那須塩原市下厚崎

　同ＪＡうど部会には農家71人が所属。地下で遮光して白く長く育てる軟化ウドと、日光を少し当て先端を緑化させる山ウドの２種類がある。独自ブランド「那須の春香（はるか）うど」として首都圏や東北に出荷しており、県内スーパーでも時季によって取り扱いがある。

　部会員の那須塩原市下厚崎、磯繁（いそしげる）さん（47）方ではビニールハウス６棟、１・２ヘクタールで山ウドを栽培している。磯さんは「アクがなく、シャリっとした食感が特徴。包装袋に食べ方も記載しているので、ぜひ手に取ってほしい」と話した。