増築棟(右半分)の工事が完了した日光ブルーイング=16日午前、日光市

増築棟(右半分)の工事が完了した日光ブルーイング=16日午前、日光市

 土産品販売などの三本松茶屋(日光市中宮祠、鶴巻正男(つるまきまさお)社長)は、日光市木和田島で運営するクラフトビール醸造場「日光ブルーイング」の増築工事を完了し、23日にオープンする。

 増築棟にはセントラルキッチン「日光工房」を設け、オーブン、急速冷却機、真空パック機などを備えた。宇都宮市内のレストランシェフと契約し、地元素材を生かした総菜やビールに合う総菜の開発を本格化させる。