【食べた？】辛さと甘み 相性は抜群　つけ麺カレーそば　天盛（矢板）

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つけ麺カレーそば

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黒尾文彦さん

　カレーの香りが食欲をそそる熱々のつけ汁に、二八そばと揚げもちを加える。程よい辛さのそばと、ほんのり甘い揚げもちの相性は抜群で、この一品を求めて通うリピーターの存在もうなずける。

　つけ麺カレーそばは、店長の黒尾文彦（くろおふみひこ）さん（４７）が「自分が食べたいと思って作った」という人気メニュー。つけ汁は、喉越しよく食べられるようにと、地元産のジャガイモ、タマネギ、ニンジンを炒めて作ったペーストと、カレー粉などを煮込んで仕上げている。揚げもちは、常連客からの要望に応える形で用意するようになったという。

　そばは、県産と北海道産のそば粉をブレンド。細めなのが特徴で、コシが強くなるよう心がけて手打ちしている。つけ麺カレーそばだけでなく、季節限定の柚子（ゆず）切りそばやお得なセットメニューなどもお薦めだ。

　店は１９８６年、父正美（まさみ）さん（７５）がオープン。黒尾さんは会社勤めなどの後、都内のそば懐石店で修業を積んで店に入り、おととしから店長となった。

　黒尾さんは「そばの風味と、カレーのスパイシーさやクリーミーさをぜひ味わってほしい」と来店を呼びかけている。

　▼メモ　つけ麺カレーそばは１１００円（揚げもち付き、えび天付きは１３８０円）▽矢板市扇町１の１７の４６▽営業時間　午前１１時～午後２時１５分、午後５～８時半▽定休日　土曜▽（問）０２８７・４４・２２５２