フルーツカクテルが人気　宇都宮の地下にバー「Ｇｅｏｒｇｅ」

　２０１６年に開店した比較的新しい店です。ひな壇状のバックバーを下から照らし、ホテルバーのような雰囲気を演出しています。「宇都宮っぽくないね」と言われることもあります。

　お客さまには「フルーツカクテルがおいしい店」として認識していただいているようです。夏はスイカ、今の時季はシャインマスカットなど旬の物を使い、シンプルに素材の味を生かしています。季節のお薦めメニューを用意しているからか、半数以上の方が最初の一杯にフルーツカクテルを頼まれます。

「フルーツカクテルは素材の味を生かしています」と話す宮崎さん

　最近は珍しいお酒にも凝っています。カモミールやポルチーニのリキュール、使いどころが難しいニンニクのフルーツブランデーなどもありますよ。お酒のことになるとつい語ってしまいますね。

　以前から憧れていて、宇都宮では珍しい地下に店を出しました。ローカウンター、ローチェアで、空間にも余裕を持たせています。自分では初心者向けの店だと思っているので、リラックスして楽しんでほしいですね。

（ＢＡＲ　Ｇｅｏｒｇｅ／宮崎裕一（みやざきゆういち）さん（44））

◆住所　宇都宮市江野町６の４　いさみビル地下１階

　【今宵の一杯】

「アイリッシュコーヒー」（1300円）

・アイリッシュウイスキー
・ホットコーヒー
・砂糖
・生クリーム