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マドレーヌを開発したチーム「酒カス」
酒粕と米粉で作られたマドレーヌ
【宇都宮】宇都宮白楊高の生徒が、同校産酒米「五百万石」を使った日本酒「白楊舞」の酒粕（さけかす）に米粉を配合し、焼き菓子のマドレーヌを開発した。
10月26、27日に行われる全国産業教育フェア栃木大会などで販売する。同校は「生徒をはじめ、酒造会社や米粉の関係者、地域の人などの協力で出来上がった。多くの人に味わってほしい」としている。
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