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梨づくしパフェ
店内に立つ小林妃菜乃さん（左）、雅康さん夫妻
まずはカップに丸ごと乗ったナシの迫力に驚く。“シャグッ”と頬張ると果汁の優しい甘さに笑みがこぼれる。下にあるクルミやアイスとの相性も抜群。「梨づくしパフェ」（２千円）は佐野の秋を堪能できる一品だ。
パフェはナシをぜいたくに２個使用。一つはカップに載せ、もう一つはコンポートやジャムにすることで、さまざまな味わいが楽しめる。店を経営するのは小林妃菜乃（こばやしひなの）さん（２６）と雅康（もとやす）さん（２６）。雅康さんの実家の果樹園内にあることから、毎朝新鮮な果物を調理。８月上旬からはナシをメインに提供している。
店を開いたのは２０２３年。以前は都内で妃菜乃さんはパティシエ、雅康さんは料理人として働いていた。新型コロナウイルスの影響で仕事が減り、空いた時間に果樹園を手伝い始めたところ、わずかな傷で価値が下がってしまう果物が多くある現状を知った。「大切に育てた果物が見た目だけで判断されるのはもったいない」（妃菜乃さん）と２級品の果物を使ったスイーツの販売を思い立った。
店内では看板犬「マロン」もお出迎え。妃菜乃さんは「時期によって品種も変わるので味の変化も楽しんでほしい。マロンも待ってます」と笑顔で話した。
▼メモ 佐野市上羽田町４８８。午前９時半～午後５時（売り切れ次第終了）。６月下旬～１０月中旬までは定休なし。シーズン外は金～日のみ営業で午前１０時半～午後３時、不定休あり（直売所は休み）。（問）０２８３・２４・２８５２。
