「ごはんが進むおかず」最優秀賞、イタリアン風だけど大葉も！　宇都宮でトマト料理コンクール

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柳さん考案の大葉を使ったトマト料理

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市産トマトを贈られた柳さん（前列右から２人目）ら入賞者

　【宇都宮】食育について学ぶ「うつのみや食育フェア」（同実行委員会主催）が６日、ＪＲ宇都宮駅東口のライトキューブ宇都宮で開かれた。市が小中学生を対象に募集したトマト料理コンクールの表彰式もあり、最優秀賞の泉が丘中２年柳実那（やなぎみな）さん（14）らが調理を披露した。

　コンクールは作付面積が県内１位の市産トマトにちなみ実施。市内の小中学校に向けて、今年は「ごはんが進むおかず」をテーマに独自のトマト料理を募集したところ、児童生徒41人から35作品の応募があった。

　会場では柳さんら入賞した９人に小堀茂雄（こぼりしげお）市教育長から表彰状、ＪＡうつのみやから市産トマトが贈られた。続けて、柳さんと優秀賞の生徒２人がステージで実際に調理。「大葉香る肉巻きトマトチーズがけ」を考案した柳さんは「イタリアン風だけど、大葉を加えたのがポイント。ニンニクで香りもつけた」とこだわりを明かした。

　肥満防止のための栄養相談や箸の正しい持ち方を助言するなどの食育に関わる約70ブースが並んだほか、市歯科医師会による「お嫁サンバ」をアレンジした「噛（か）む噛むサンバ」の披露もあった。