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フォトギャラリー【地酒こだわりコラム】日本酒好きの記者が「オリジナル酒」つくってみた　洗米から仕込み、櫂入れ、ラベル貼りまで

2026年2月20日午前5時00分

純米吟醸「左党・イトウの今夜も一杯」の火入れ（左）と無濾過生原酒 » 記事に戻る

極寒の中、素手で７キログラムの掛け米を洗米する筆者＝１月７日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

小林一三社長から酒造り工程の話を聴く体験作業参加者＝１月１１日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

蒸し米をほぐしながらひっくり返して冷ます放冷作業に挑む参加親子＝１月１１日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

醪タンクに掛け米を入れる留め仕込み作業＝１月１１日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

液体充填機のノズルに瓶を差し込み、酒を詰める筆者＝２月１１日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

お酒の瓶詰め作業とお酒が詰められ、ふたが載せられた酒瓶＝２月１１日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

火入れして膨張した酒の水位を確認する寺澤製造部長（右）＝２月１１日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

酒瓶に命を吹き込む感じがするラベル貼り＝２月１１日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

完成した「左党・イトウの今夜も一杯」酒瓶を持つ筆者＝２月１１日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

酒造り体験に参加した下野新聞社の社員ら＝１月１１日、鹿沼市上粕尾 » 記事に戻る

嶋田屋酒店宮みらい店角打ちコーナーで２月２７日から数量限定で提供になる純米吟醸「左党・イトウの今夜も一杯」 » 記事に戻る

純米吟醸「左党・イトウの今夜も一杯」の火入れ（左）と無濾過生原酒

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極寒の中、素手で７キログラムの掛け米を洗米する筆者＝１月７日、鹿沼市上粕尾

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極寒の中、素手で７キログラムの掛け米を洗米する筆者＝１月７日、鹿沼市上粕尾

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小林一三社長から酒造り工程の話を聴く体験作業参加者＝１月１１日、鹿沼市上粕尾

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蒸し米をほぐしながらひっくり返して冷ます放冷作業に挑む参加親子＝１月１１日、鹿沼市上粕尾

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醪タンクに掛け米を入れる留め仕込み作業＝１月１１日、鹿沼市上粕尾

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液体充填機のノズルに瓶を差し込み、酒を詰める筆者＝２月１１日、鹿沼市上粕尾

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お酒の瓶詰め作業とお酒が詰められ、ふたが載せられた酒瓶＝２月１１日、鹿沼市上粕尾

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火入れして膨張した酒の水位を確認する寺澤製造部長（右）＝２月１１日、鹿沼市上粕尾

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酒瓶に命を吹き込む感じがするラベル貼り＝２月１１日、鹿沼市上粕尾

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完成した「左党・イトウの今夜も一杯」酒瓶を持つ筆者＝２月１１日、鹿沼市上粕尾

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酒造り体験に参加した下野新聞社の社員ら＝１月１１日、鹿沼市上粕尾

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嶋田屋酒店宮みらい店角打ちコーナーで２月２７日から数量限定で提供になる純米吟醸「左党・イトウの今夜も一杯」

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