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宇大出身・佐賀さんら、コメ原料の代替肉「コミート」開発　日本人にもなじみやすい味　27、28日に限定ラーメン

宇都宮大農学部出身で東京都内在住の佐賀清崇（さがきよたか）さん（45）は、コメを原料とした代替肉「Ｃｏｍｅａｔ（コミート）」を開…

9/25 5:00

【地酒こだわりコラム】大学生の心に刺さる「日本酒学」
左党・イトウの今夜も一杯（１４）

「ワインの輸出額はフランス産だけでも１～２兆円。日本酒の輸出が増えているといっても４００億円超。

9/19 5:00

コメ農家「何とか余裕を持てる」　栃木県産米、過去最高の概算金に安堵　買い控えへの懸念も

ＪＡ全農とちぎが25日に決定した２０２５年産米の概算金が過去最高額となったことを受け、県内のコメ農家からは「経営が安定する」など…

8/26 5:00

宇都宮大ベンチャーが純米大吟醸にごり酒

宇都宮大ベンチャーのＦｅｒｍｅｎｔ　Ｂａｓｅ（ファーメントベース、宇都宮市陽東７丁目、平松光幸（ひらまつみつゆき）ＣＥＯ）は８月…

7/28 20:00

小さじ１杯のコメ

先週立ち寄った宇都宮市内のスーパーで、キャベツが１個１００円で売っていた。久しぶりに見る特価である。

7/8 8:00

田んぼダム面積、栃木県は全国３位　2023年度4834ヘクタール　水害の教訓生かす備え進む

大雨時に水田に水をためる「田んぼダム」の県内の取り組み面積は、２０２３年度４８３４ヘクタールで、都道府県別で全国３位だったことが…

6/19 13:00

「ありがたい」「うらやましい」　縁故米に向かう感謝と羨望　栃木県内消費者　農家には依頼殺到

コメをつくる知人や親戚らから無償または安く入手できる「縁故米」。

6/19 5:00

コメ５キロ、いくらが「適正」？　消費者と生産者で一定の差　食べる頻度の変化は
全国19紙合同アンケート

「令和の米騒動」を巡り下野新聞など全国19紙が行った合同アンケートでは、店頭で５キロを購入する際の「適正価格」についても質問した。

6/8 5:00

宇都宮大と「日光珈琲」、ブレンドコーヒーを共同開発　試飲会でPR、７月から販売予定

宇都宮大はカフェ「日光珈琲（コーヒー）」を展開する風間総合サービス（鹿沼市上材木町）とオリジナルのブレンドコーヒー「宇大珈琲アフ…

5/29 16:30

【若手経営者に聞く】森林を活用し放牧　未利用資源に新たな価値　森林ノ牧場（那須）山川将弘社長
次代を創る〈14〉

那須町や益子町で牧場を経営する森林ノ牧場（那須町豊原乙）は、放牧にこだわり高品質の牛乳や乳製品を製造・販売する。

5/19 5:00