日本酒「鳳凰美田」を醸造する小林酒造(小山市卒島、小林正樹(こばやしまさき)社長)が日光市公設地方卸売市場跡地を活用してウイスキー製造に乗り出す計画で、同市と同社は23日、市役所で土地売買仮契約を締結した。同社は蒸留所1棟と樽(たる)の貯蔵所10棟を整備予定で、2026年春の事業開始、29年の市場投入を目指す。
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