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＜87＞日本古来の味覚　サトイモ　郷愁誘う　素朴な甘み　乾燥対策や保存に工夫

煮しめ、けんちん汁、おでん…。秋が深まり、夜風の寒さがこたえるようになると、身も心も温めてくれる「家庭の味」が恋しくなります。

2012/9/18

＜80＞おいしいかき菜は佐野そだち　春限定　伝統の味わい　「地域ブランド」に誇り

「観光立市」を目指す佐野市には、さまざまな特産品があります。

2012/2/18

＜大豆と野菜のグラタン＞大豆のおいしさ再発見！！

大豆には、「畑の肉」と呼ばれるように、タンパク質、ビタミンＢ群、脂質など体をつくるための大切な栄養素が含まれています。

2011/11/18

＜76＞消費者の関心高まる国産大豆　味と安心感

日本の食を語る上で、大豆の存在は欠かせません。タンパク質が豊富で血や肉となり、日本人の暮らしを支えてきました。

2011/11/18

＜かんぴょうチップス＞カリッと軽く驚きの食感

●かんぴょう●　かんぴょうには、カルシウム・カリウム・リン・鉄分などが含まれています。

2011/9/18

＜64＞沢水と冷涼な風土の恵み　「日本一」の名声受け継ぐ

味わい豊かＪＡなすの・塩原だいこん　みずみずしさと、甘み、うまみたっぷりの「塩原だいこん」は、箒川にそそぐ清らかな沢水と良質な土…

2010/9/18

＜いちご色あられ＆いちごのババロア風ヨーグルト＞さわやかな甘さと香り

●材料●【いちご色あられ】切りもち　２枚イチゴ　２個砂糖　大さじ２【簡単いちごババロア風】残ったイチゴの身　２個分コンデンスミル…

2009/12/18

＜５１＞国内生産シェア98％のかんぴょう　絶やさぬ300年の伝統

まだ、夜も明けやらぬ午前３時。「しゅるしゅるしゅるっ」と、手かんなの音だけが、ウリ特有の甘い香り漂う作業場に響きます。

2009/8/18

見直そう栃木の特産

栃木県が誇る農作物として何が思い浮かびますか？真っ赤なイチゴ、緑のニラ、そして白いひものようなかんぴょうなどではないでしょうか？…

2009/8/18

草もちで厄払い

３月３日は、ひな祭りですね。子供のころ、おひなさまの前で桜もちや草もちを食べたり、白酒を飲んで楽しい一日を過ごした記憶があります。

2009/2/17