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＜４８＞最盛期迎える小山のキュウリ　こだわりの品質　伝統守る

「曲がったキュウリ」は見栄えの悪さからスーパーなどの店先では、ほとんど見かけなくなってしまいました。

2009/5/18

南河内グリーンセンター（ＪＡうつのみや） 住宅街で１７年安全な食材提供

自治医大病院の正面玄関から南へ約１キロ、「南河内グリーンセンター」は閑静な住宅街の中にあり、三角屋根の温室が目印です。

2009/4/18

＜４７＞なす南のブランド・フキ　里山の懐かしい味と香り

♪すじのとおったふーき～　子どもの遊び歌「お弁当箱の歌」にも歌われているフキ。

2009/4/18

<46>春の到来告げるワラビ　温度管理、土づくりを徹底

春の到来を告げる山菜。そろそろ辺りの野山でも芽吹くころではないでしょうか。中でもワラビは、握りこぶしのようなユニークな形が印象的。

2009/3/17

<45>やっぱり国産農畜産物推進運動～みんなのよい食プロジェクト～

食料の６割を海外に頼っている日本。穀物の価格高騰、食品の産地偽装など「食」に関する問題が頻発し、不安は高まるばかりです。

2009/2/17

農産物直売所「愛菜果」（ＪＡしもつけ）　県内初の店内店　高い品質が特徴

大平町下皆川にある「カインズモール大平」内に昨年５月に開店した「愛菜果（あいさいか）」は、大型商業施設内に店舗を構える県内初のイ…

2009/1/20

<44>旬迎える“食べる風邪薬”　鍋料理の定番・春菊　夜間の温度管理に気配り

独特の香りと苦みを持ち、冬場の貴重な青菜野菜として活躍する春菊。カロテンやビタミン類など栄養たっぷりで、鍋料理に欠かせません。

2009/1/20

とりたて野菜直売所（ＪＡなす南）　新鮮な農産物を提供し続け３０年

旧烏山町中心部に位置する「とりたて野菜直売所」は県内初の農産物直売所。１９７０年代末に開設されました。

2008/12/16

<43>佐野の伝統地場野菜「かき菜」　冬の寒さで増す甘さ　ブランド化で販路拡大

「かき菜」は佐野市を中心に両毛地区で古くから栽培されている伝統的な緑黄色野菜。アブラナ科の菜の花の仲間で、栄養もたっぷりです。

2008/12/16

<42>日本型食生活に欠かせない大豆　全国９位の生産規模誇る

豆腐、しょうゆ、みそ、豆乳、モヤシ、枝豆…。さまざまな食材や加工品として大活躍し、日本型食生活に欠かせない大豆。

2008/11/18