検索：酒造り

「とちぎの酒造り」底力示す　金賞受賞が９点、全国順位は５位　全国新酒鑑評会

酒類総合研究所（広島県東広島市）は21日、２０２４酒造年度（24年７月～25年６月）に製造された清酒の出来栄えを審査する全国新酒…

2025/5/22

屋号冠した最高峰日本酒　新商品宣伝サイトで先行販売　ブランド向上へ原点回帰　「大那」の菊の里酒造

日本酒「大那」の菊の里酒造（大田原市片府田、阿久津信（あくつまこと）社長）は19日、創業当初の屋号を冠した純米大吟醸「大那　蜂龍…

2025/5/21

「このままでは存続危ぶまれる状況に」　コメ高騰で県内の酒蔵苦境　伝統の酒造り、持続性向上を模索

米価の高騰に伴い、県内の酒蔵が苦境に立たされつつある。

2025/5/15

益子・外池酒造店の「燦爛」が２部門で首席　南部杜氏自醸清酒鑑評会　初のダブル受賞に驚きと喜び

岩手県の南部杜氏（とうじ）協会が主催する「第１０６回南部杜氏自醸清酒鑑評会」の審査結果が23日までに発表され、外池酒造店（益子町…

2025/4/24

手応えと原材料高騰　地酒を愛するベテラン記者　こだわりコラム第２回【下野新聞デジタルオリジナル】
左党・イトウの今夜も一杯（２）

地酒を愛するベテラン記者による、こだわりのコラム「左党・イトウの今夜も一杯」。

2025/4/18

鹿沼南高卒の熊倉さん、授業きっかけ「小林酒店」に就職　「酒造り本格的に」将来は実家で米栽培

この春、鹿沼南高を卒業した鹿沼市千渡、熊倉愛心（くまくらまなみ）さん（18）は同校３年時に行われた日本酒の授業をきっかけに、講師…

2025/4/6

道の駅なみえ（福島）　「復興のシンボル」思いと人が集う　新鮮魚介にパン、ポケモンも

宇都宮市内から車を走らせ約２時間半。

2025/4/6

那須烏山唯一の酒蔵「島崎酒造」に祝意　酒造りのユネスコ無形文化遺産登録で祝賀会

日本の「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことを記念した祝賀会が28日、那須烏山市中央２…

2025/3/31

量り売りや試飲に対応　鹿沼の小林醸造が直売所オープン　まんじゅうやだんごも販売

小林醸造（鹿沼市上粕尾、小林一三（こばやしいちぞう）社長）は17日までに、同所の前日光醸造所に量り売りや試飲に対応する直売所をオ…

2025/3/17

オーダーメード酒をオランダに初輸出　鹿沼の小林醸造　ロンドンやパリにもサンプル、市場開拓目指す

小林醸造（鹿沼市上粕尾、小林一三（こばやしいちぞう）社長）が造る「オーダーメード酒」が、初めて輸出される。

2025/2/6