検索：食文化

しもつかれを次世代に　小山ＴＢＣ学院生が調理に挑戦

【小山】郷土料理を継承しようと、三峯１丁目のＴＢＣ学院小山校のシェフ学科と調理師学科は10日、郷土料理「しもつかれ」を作る特別授…

2023/2/14

【栃木いいね散歩】新発見続々“未知の駅”

せっかく散歩するなら、日頃“わざわざは行かない所”にしたいな…ということで、今回選んだのは「道の駅」！　たぶん私たち若者世代の多…

2023/2/5

「探る」「繋ぐ」郷土食　初開催「しもつかれ博」に千人　宇都宮【動画】

郷土食「しもつかれ」の魅力や可能性を再発見するイベント「しもつかれ博」が４日、栃木県宇都宮市インターパーク６丁目のミナテラスとち…

2023/2/5

しもつかれを次世代へ　あす宇都宮で２イベント　新アレンジ料理の販売も

郷土料理「しもつかれ」の魅力と可能性を次世代につなごうと、“探る”と“繋（つな）ぐ”をそれぞれキーワードにした二つの「しもつかれ…

2023/2/3

道の駅たかねざわに沖縄料理店　栃木と沖縄つなぐ拠点に　獣医の寺内さんがオープン

栃木県高根沢町石末（いしずえ）の獣医師寺内光夫（てらうちみつお）さん（67）はこのほど、上柏崎の道の駅たかねざわ元気あっぷむら内…

2023/1/10

「日光醤油塩」を新発売　醤油粕を「商品にできないか」と

【日光】醤油（しょうゆ）や漬物を製造する小倉の樋山昌一商店はこのほど、廃棄されることの多い醤油粕（かす）で作った塩を塩メーカーと…

2023/1/7

世界的組織の執行委に　宇都宮の音羽さん、日本初

宇都宮市西原町のフランス料理店「オトワレストラン」の音羽香菜（おとわかな）さん（37）が、ホテル・レストランの世界的組織「ルレ・…

2022/12/31

宇都宮市民がクリスマスに食べる「かぶと揚げ」元祖の店に行ってきた

間もなくクリスマス。

2022/12/21

栄養豊富な長寿食「雑穀生活」

米や小麦などの主穀以外のイネ科の作物、ヒエやアワなどをさす雑穀。３月９日は雑穀の日。

2020/3/4

日光市観光情報発信センターNews第49号

▽▲▽▲━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━日光市観光情報発信センターNews第49号https://www.city.n…

2019/8/7