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Ｕターンして店を営む佐藤さん
巴波川沿いにたたずむ店舗
栃木市中心部を流れる巴波（うずま）川沿いの古民家を活用したカフェレストラン「うず－ｕｚｕ－ｃａｆｅ＆日本酒」が昨秋のオープンから約半年を迎えた。国内外のすし店などで勤務した佐藤尚弘（さとうたかひろ）さん（36）が地元にＵターンして店主を務めている。昼はランチのあるカフェ、夜は日本酒のダイニングバーとして営業し、地域の活性化に貢献している。
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