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【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）

糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。

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「澤姫」が「特別純米しぼりたて生」

井上清吉商店（宇都宮市）は、冬春季節限定新酒「澤姫　特別純米　しぼりたて生」を発売した。

2025/12/18

３蔵元に知事賞　第60回栃木県清酒鑑評会

栃木県酒造組合の第60回栃木県清酒鑑評会表彰式が25日、宇都宮市内で行われ、５部門で知事賞と県酒造組合会長が贈られた。

2025/11/30

外池酒造店（益子）、純米吟醸で最優秀賞　３部門制覇は初の快挙　関東信越国税局酒類鑑評会

第96回関東信越国税局酒類鑑評会の表彰式が13日、さいたま市内で行われ、純米吟醸酒の部で外池酒造店（益子町塙、外池茂樹（とのいけ…

2025/11/15

栃木リキュール、26日に７周年記念で直売

栃木リキュール（宇都宮市）は10月26日午後２～６時、宇都宮市二荒町の栃木リキュール工場でリキュール商品の工場直売を行う。

2025/10/23

ＪＲ宇都宮駅に期間限定のスタンドバー

お酒イベント「ＳＡＫＥ＿ＴＯ＿ＳＡＫＥ（酒と酒）」を主催する宇都宮市のレストラン代表の星絵里子さんは16日、ＪＲ宇都宮駅ビルパセ…

2025/10/16

栃木の日本酒を“ちょい飲み”　32種試飲できる自販機サービス開始　ＪＲ宇都宮駅東口の嶋田屋酒店宮みらい店

ＪＲ宇都宮駅東口の複合施設「ウツノミヤテラス」内の嶋田屋酒店宮みらい店は３日、立ち飲み店舗で、県産の日本酒やワイン計32種を１杯…

2025/10/4

とちぎの日本酒、２０人にプレゼント　下野新聞社

下野新聞社は10月１日の「日本酒の日」キャンペーンとして、日本酒をプレゼントする「とちぎのお酒で乾杯」企画を実施している。

2025/10/2

レディオベリー番組が栃木の地酒プレゼント企画　９月24日まで、酒蔵11社が日替わりで

エフエム栃木（レディオベリー）は、ワイド番組［Ｂ・Ｅ・Ａ・Ｔ］（月～木）の「とちぎの地酒でカンパイ」（午後５時30～35分）コー…

2025/9/12

「ひやおろし」出荷始まる　ピークは９月、「池錦」は初めて

まだ猛暑が続くが、一夏を越して熟成した日本酒「ひやおろし」「秋あがり」の出荷が県内でも一部の酒蔵で始まった。

2025/8/27