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「土用亭」、オリジナル清酒を発売　継ぎ足しのタレと相性抜群　ウナギの魅力引き出す

ウナギ料理店「土用亭」（鹿沼市上石川、福田桐子（ふくだきりこ）代表）は25日までに、土用の丑（うし）の日に合わせ、ウナギのかば焼…

2025/7/26

夏の元気頰張って
７月19、31日土用の丑の日

７月19、31日は「土用の丑（うし）の日」。

2025/7/18

野木に町内初のクラフトビール　地元産オリーブの葉を使い、キレ感プラス　まるや酒店が企画

【野木】町内初のクラフトビール「煉瓦（れんが）ＡＬＥ（エール）」が今月誕生した。丸林の酒販店「まるや酒店」が企画。

2025/7/17

黄金色の「九尾」限定発売　天鷹酒造、熟成酒のみブレンド

天鷹酒造（大田原市）は日本酒「【九尾】黄金熟成酒　ＧＯＬＤＥＮ　ＫＹＵＢＩ（ゴールデンきゅうび）」を九尾特約店で限定発売した。

2025/7/15

慶応２年創業時の屋号「蜂龍舎」の純米大吟醸酒　菊の里酒造（大田原）

菊の里酒造（大田原市）は、創業当初の屋号を冠した純米大吟醸「大那　蜂龍舎（ほうりゅうしゃ）　山田錦29　生酛（きもと）」を「大那…

2025/7/9

低アルコールの純米吟醸「酔夏」　島崎酒造（那須烏山）

島崎酒造（那須烏山市）は、低アルコールの純米吟醸酒「東力士　純吟　酔夏（すいか）12」（通称・ブラックスイカ）を発売した。

2025/7/3

吟醸酒の酒かす使ったビール開発　栃木県と県内ブルワリー　４、５日のフェスで披露

クラフトビールを造る栃木県内ブルワリーと県産業技術センター食品技術部は30日までに、日本酒の吟醸酒の酒かす「黒かす」を原料の一部…

2025/7/1

第一酒造が大吟醸酒を小容量瓶に

第一酒造（佐野市）は、「開華　純米大吟醸　山田錦」（３００ミリリットル）と「開華　純米大吟醸　夢ささら」（１８０ミリリットル）の…

2025/6/18

クラマスター、優秀賞に本県から２点

パリで開催された日本酒コンクール「Ｋｕｒａ　Ｍａｓｔｅｒ（クラマスター）２０２５」の審査結果が10日公表された。

2025/6/12

全国新酒鑑評会を振り返る・その１　難局突破へ続く挑戦　ベテラン記者のこだわりコラム第５回
左党・イトウの今夜も一杯（５）

酒造業界の一大イベント、全国新酒鑑評会（酒類総合研究所など主催）の審査結果が５月21日に発表された。

2025/5/30