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酒米８種使い分けた「姿」　飯沼銘醸（栃木市）

飯沼銘醸（栃木市）は５日、仕込み工程ごとに酒米８種を使い分けた「姿　純米吟醸　無濾過生原酒　ヤマタノスガタ」をリニューアルラベル…

2025/8/4

【TWSC2025 イノベーター・アワード受賞のお知らせ】

2025/8/4

【地酒こだわりコラム】しっくり「はまる」日本酒と革新的技術
左党・イトウの今夜も一杯（10）

７月12日、大田原市蛭畑の天鷹酒造（尾崎宗範（おざきむねのり）社長）で、あるセミナーが開かれた。

2025/8/1

「オーダーメード酒」、初年度は80件　特別感高く、用途多岐に　欧州への輸出も実現　小林醸造前日光醸造所

昨年、県内で51年ぶり、鹿沼市内では37年ぶりに日本酒蔵を復活させた小林醸造（鹿沼市上粕尾、小林一三（こばやしいちぞう）社長）。

2025/7/30

きき酒選手権栃木県予選参加を

栃木県酒造組合は９月６日、ＪＲ宇都宮駅東口前のライトキューブ宇都宮で「全国きき酒選手権大会２０２５～栃木県予選大会２０２５～」で…

2025/7/29

９月にとちぎ酒蔵サミット２０２５　宇都宮

「とちぎ酒蔵サミット２０２５　ささらライトキューブ」が９月６日、ＪＲ宇都宮駅東口のライトキューブ宇都宮で開かれる。

2025/7/28

宇都宮大ベンチャーが純米大吟醸にごり酒

宇都宮大ベンチャーのＦｅｒｍｅｎｔ　Ｂａｓｅ（ファーメントベース、宇都宮市陽東７丁目、平松光幸（ひらまつみつゆき）ＣＥＯ）は８月…

2025/7/28

日光の竹山さんのカクテル「ＳＨＩＮ－ＲＹＯＫＵ（新緑）」が２位　マリオットのバーテンダーコンペ

国内のマリオット・インターナショナルグループのバーテンダーが腕を競う「サステナブルバーテンダーコンペティション」日本地区決勝戦が…

2025/7/24

ブラッドオレンジのリキュール　小林酒造（小山）

小林酒造（小山）は７月下旬、夏季限定リキュール「鳳凰美田　つぶつぶ　ブラッドオレンジ～２０２５」を発売する。

2025/7/24

「七水」チャレンジ商品の第２弾　虎屋本店（宇都宮市）

虎屋本店（宇都宮市）は22日、「七水　Ｃｈａｌｌｅｎｇｅ　ｂｒｅｗｉｎｇ　ｐａｉｒｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ｆｏｏｄ」を発売した。

2025/7/23