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【地酒こだわりコラム】東日本大震災１５年　耐えて改革、進化した栃木県内の酒蔵
左党・イトウの今夜も一杯（27）

３月11日は「東日本大震災から15年」の節目の日だった。当時、県内の日本酒蔵でも多くが蔵建物や設備を被災した。

3/20 5:00

宇都宮大発のベンチャー・ファーメントベースが都内に「にごり酒専門ＢＡＲ」

宇都宮大発のベンチャー企業で、「どぶろく」など発酵食品の企画・開発、販売を手がける「Ｆｅｒｍｅｎｔ　Ｂａｓｅ」（ファーメントベー…

3/18 14:00

春の純米吟醸「酒聖」×フレンチ薬膳、ＦＫＤなどで２０日発売

小林醸造（鹿沼市）は３月20日、純米吟醸「前日光酒聖　Ｓｐｒｉｎｇ　Ｅｄｉｔｉｏｎ」をＦＫＤなどで数量限定発売する。

3/16 15:00

「夢ささら×なすひかり」で栃木の風土表現　天鷹酒造（大田原市）が【九尾】純米大吟醸

天鷹酒造（大田原市）は３月20日、「【九尾】純米大吟醸　無濾過生原酒　夢ささら×なすひかり」を発売する。

3/16 15:00

「燦爛」が最高金賞　ワイングラスでおいしい日本酒アワード

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０２６」の審査結果が３月11日に公表され、栃木県からは「メイン部門１５００」で外池酒造店…

3/13 14:00

栃木県内の日本酒銘柄ロゴ「宮染め」手ぬぐい

ＪＲ宇都宮駅東口の複合施設ウツノミヤテラス内の嶋田屋酒店宮みらい店は、県内の日本酒27蔵の銘柄ロゴを染め抜いた「宮染　手ぬぐい」…

3/11 18:00

みずみずしく滑らかな純米吟醸「春」　島崎酒造（那須烏山）

島崎酒造（那須烏山市）は、季節限定の「東力士　純米吟醸　春　夢ささら」を発売した。

3/10 14:00

おいしい麦芽粕

日本酒の搾りかすである酒粕（かす）は、さまざまな食品に再利用されている。魚の粕漬けや漬物、最近はスイーツの材料にも用いられる。

3/9 8:00

No.1酒米で「獺祭 Beyond the Beyond」完成、23本限定販売へ　大田原で山田錦生産の父娘が報告

日本酒「獺祭（だっさい）」を造る獺祭（山口県岩国市、旧社名・旭酒造）が主催する酒米コンテストで、2024年のグランプリ受賞者の大…

3/8 5:00

「新世代栃木の酒　発表会」４月に都内で開催　３月１日からチケット販売

栃木県酒造組合は４月８日、東京都品川区の大崎ブライトコアホールで日本酒の発表・試飲会「新世代栃木の酒　下野杜氏　新酒発表　２０２…

3/6 13:00