検索：酒造り

【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）

糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。

1/9 5:00

国際交流サービス協会、「在外公館料理人」第1回公募の合格者を発表
一般社団法人国際交流サービス協会

世界52箇所の在外公館へ赴任する「在外公館料理人」を選出一般社団法人国際交流サービス協会（理事長：河守孝始）は、昨年12月19日…

1/8 10:00

せんきん（さくら）が２季目の江戸返り「仙禽　初槽」

せんきん（さくら市）は、今季初めて搾ったモダンシリーズの生酛造り、無濾過生原酒「仙禽　初槽（はつふね）」の３商品を発売した。

1/7 16:00

「飲める酒蔵見学」で第一酒造（佐野）を紹介

日本酒「開華」の第一酒造（佐野市）は、２０２５年12月16日に「ぴあ」が発行・発売したＭＯＯＫ「美味しい日本酒　酒蔵めぐり」の「…

1/5 16:00

【支援額100万円突破！】酒蔵がつくる食中酒になるドライミード（蜂蜜酒）のクラウドファンディング、ネクストゴールに挑戦！

2025/12/25

鹿沼南高生が仕込みました　「ゆうだい21」原料の日本酒　ヤオハン特設ブースで販売

【鹿沼】鹿沼南高食料生産科の３年生は22日、東町１丁目のヤオハン東町店で、自ら仕込んだ日本酒「純米大吟醸　鹿南弐拾壱（かなんにじ…

2025/12/23

山と溪谷社、「酒を楽しむ」ハイキングコースを紹介　栃木県内から２カ所

山と溪谷社（東京都）は、「山と溪谷」２０２５年12月号で特集「全国　駅からハイキング１００」の中で「酒を楽しむ10コース」として…

2025/12/13

「オリジナルの日本酒造り体験日帰りツアーin鹿沼」を実施します！ ～醸造家の直接レクチャーによる本格的な日本酒造りを体験しませんか？～

2025/12/8

福田屋百貨店がお歳暮用に「福酔」第２弾

福田屋百貨店（宇都宮市）は、お歳暮向け商品としてオリジナル日本酒「福酔（ふくよい）　ｆｕｋｕｙｏｉ　純米吟醸」を数量限定で販売し…

2025/12/5

３蔵元に知事賞　第60回栃木県清酒鑑評会

栃木県酒造組合の第60回栃木県清酒鑑評会表彰式が25日、宇都宮市内で行われ、５部門で知事賞と県酒造組合会長が贈られた。

2025/11/30