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飲泉使いオリジナルの日本酒　塩原温泉の旅館や居酒屋で提供　泉質による違いも

那須塩原市の塩原温泉郷の旅館と居酒屋の有志が、飲泉を使ったオリジナルの日本酒を造って宿泊客や来店客に提供している。

2024/12/2

【グルメ探訪】手間暇かけた柔らかさ　からあげ定食　大衆中華食堂 よし屋（栃木）

カリカリの衣に包まれた鶏肉の柔らかさに驚かされた。やや甘みがある肉汁がどんどんあふれ出てくる。

2024/11/30

５時間煮込んでうまみ凝縮　特製カレーライス　カフェキッチンあめ（栃木）

店長の五月女（そうとめ）美詠（みえ）さん（58）のお薦めは、ほぼ具材から出る水分だけで作る「特製カレーライス」（１２００円）。

2024/11/9

ラーメン極める公務員が大田原に　テレビ料理番組で決勝進出も　仕事後の仕込み、体力はマラソンで

無類のラーメン好きが高じ、趣味で本格ラーメンを作る大田原市職員がいる。アマチュアが料理を競うＮＨＫのテレビ番組では決勝に残った。

2024/10/31

新酒仕込みが本格化

2024/10/28

新酒の仕込みが本格化　惣誉酒造、来春まで続く

栃木県市貝町上根の惣誉（そうほまれ）酒造で、今季の新酒の仕込みが本格化している。

2024/10/28

「うまかんべ」今年も　日光産オリジナル純米酒　市内27店舗で限定販売

【日光】市内産の本県オリジナル酒米「とちぎ酒１４」や県が開発した酵母を使った純米酒「日光産米うまかんべ」の１９年目の販売が１１日…

2024/10/12

【推しの逸品】味、彩り、活力３度の感動　ハッシュポテトと３種きのこ　ＳＡＮＤＯ×ＳＡＮＤＯ（下野）　

キノコのバターしょうゆ味とハッシュポテトの甘みのバランスが絶妙だ。

2024/10/2

【食べた？】普段使いの優しい味　日替わりデラックス弁当　お弁当・お総菜おわん（那須塩原）

「普段使いの優しいランチ」。そんな言葉が頭に浮かんだ。日替わりデラックス弁当だ。

2024/9/20

酒粕と米粉を使ったマドレーヌ　宇都宮白楊高生が商品化　17日に宇都宮でプレ販売

【宇都宮】宇都宮白楊高の生徒が、同校産酒米「五百万石」を使った日本酒「白楊舞」の酒粕（さけかす）に米粉を配合し、焼き菓子のマドレ…

2024/9/13