【地酒こだわりコラム】栃木ワイン（上） 伝統と革新、肌で感じる「新時代」
左党・イトウの今夜も一杯（19）
伝統と革新の「栃木ワイン新時代」のうねりが生まれつつある。
2025/11/21
検索：仕込み
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那須温泉水で仕込んだ【九尾】 天鷹酒造（大田原）
天鷹酒造（大田原市）は11月29日、那須温泉の温泉水を使った日本酒「【九尾】特別純米 温泉水仕込み 無濾過生原酒」を限定発売する。
2025/11/20
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大田原・天鷹酒造 新米での仕込み本格化 「満足できる日本酒を」
大田原市蛭畑の天鷹酒造で17日、新米を使った酒造りが本格的に始まり、県産米の「五百万石」「あさひの夢」による特別純米酒の仕込み作…
2025/11/17
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【CAMPFIRE】蜂蜜酒だけど甘くない！？蜂蜜酒で世界の頂点に立った天鷹酒造が開発 日本酒造りの技術でつくる食に寄り添う新感覚「ドライミード」が誕生
2025/11/11
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平日限定ランチメニューが登場！メインとライスバーorパン、スープバーがついて税込980円～！！
2025/11/11
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油伝味噌（栃木） 国登録・明治時代 主屋正面に商家の面影 油販売からみそ造りへ
とちぎの文化財㉛歴史的な建物が並び、趣のある栃木の街。
2025/11/11
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「江戸返り」を象徴、仙禽の「鶴鳴」シリーズ
江戸時代の伝統的な酒造り技法重視の「江戸返り」で「仙禽（せんきん）」のリブランディングを図るせんきん（さくら市）で、高価格帯のプ…
2025/11/6
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大田原産のナシが果実酒に 「特区認定され新たな挑戦」 渡辺酒造で仕込み作業始まる
【大田原】日本酒「旭興」のブランドで知られる須佐木の渡辺酒造で５日、市産ナシを使った果実酒の仕込み作業が始まった。
2025/11/6
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ジビエとワインの晩餐会 那須塩原・板室
ゲストハウスＬｅｕ．（那須塩原市板室）は11月24、25日の１泊２日で、ジビエ料理を板室ワインで味わうなど里山の循環を五感で楽し…
2025/10/31
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「狼と香辛料」コラボの高級蜂蜜酒 天鷹酒造（大田原市）
ミード（蜂蜜酒）を製造する天鷹酒造（大田原市）は、テレビアニメ「狼と香辛料 ＭＥＲＣＨＡＮＴ ＭＥＥＴＳ ＴＨＥ ＷＩＳＥ ＷＯ…
2025/10/31
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