検索：料理人

食の人間国宝

本県初の「人間国宝」として１９５５年に認定された益子町の陶芸家濱田庄司（はまだしょうじ）は、珍しい食べ物が好きだった

2025/6/18

【栃木県民の日】故郷の味しもつかれ、東京で食べてみた　在京記者ルポ　言い伝えに従って気づいたこと

独特の見た目や味で敬遠されがちな栃木県の郷土料理しもつかれだが、「７軒分を食べ歩くと無病息災になる」とのありがたい言い伝えがある。

2025/6/15

新感覚のとろける豚カツ　トロカツ　お食事処しまざき（那須烏山）

見た目はヒレカツ。だが、サクサクの衣に包まれた中身は、とろとろに煮込まれた豚バラ肉。

2025/6/6

栃木の醸造家 岩崎さん、初の地元産ワイン完成　大平産ブドウ100％の赤とロゼ　軽やかな味わい魅力

【栃木】大平地域でワイン造りに取り組む醸造家岩崎元気（いわさきもとき）さん（３８）による初の地元産ワインが完成した。

2025/5/22

【舞台ミタゾノ出演の岡佑吏】松岡昌宏の「目力に負けないように頑張る」

松岡昌宏主演の人気ドラマを舞台化した「家政夫のミタゾノ　ＴＨＥ　ＳＴＡＧＥ　レ・ミゼラ風呂」が７月まで、東京など６都府県で上演中…

2025/5/20

コイを一度も手で触れることなくさばいて奉納　日光二荒山神社で「包丁式」　優雅な手さばき披露

【日光】日本料理を神前に奉納する儀式「包丁式」が９日、山内の日光二荒山神社で行われ、狩衣（かりぎぬ）姿の「包丁人」２人が優雅な手…

2025/4/10

行く　買う　店
町中華

行く　買う　店町中華　赤いのれん、カウンターに並ぶ丸椅子…。地域で昔から親しまれている大衆的な「町中華」が近年ブームです。

2025/3/12

那須の自然と命をつなぎ、笑顔を未来へ

調理師として園内のレストランで料理を提供するほか、施設内にある五つの飲食店を統括し、スタッフのスキルアップや働きやすい環境づくり…

2025/3/11

【ミヤコレ】具のうまみ、最後まで　あて巻き（大衆酒場キミドリ）

看板メニューは、お酒の「あて」にぴったりの細巻き「あて巻き」。

2025/3/2

【食べた？】納得の食感とうま味　広島県産牡蠣のラザニア　Osteria Baccanale（日光）

国道１１９号沿いに建つ人気のイタリアン居酒屋。

2025/2/21