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イチゴ選果機が発明奨励賞　茨城・筑西の日本協同企画　「一番大変」な作業の助けに　栃木からも視察相次ぐ

果実や野菜の選果機の設計などを手がける日本協同企画（茨城県筑西市門井、宮田和男（みやたかずお）社長）が開発した「イタマーズ式イチ…

2024/12/26

シイタケの柄の中が茶色い－実は傷みじゃない　宇都宮大など研究グループが解明　フードロス削減にも期待

シイタケの傘に伸びる柄の内部が、まれに茶色くなってしまう－。

2024/12/26

栃木のイチゴ、実はこう作っています　生産量日本一の現場で導入進む最先端技術

24日はクリスマスイブ。もしかすると１年で最もケーキを食べる人が多い日かもしれない。

2024/12/24

【酪農家半減】生産維持と消費拡大急務

飼料や光熱費の高騰などに伴い、国内の酪農業界が深刻な事態に陥っている。

2024/12/21

農産物を権利侵害から守れ　栃木県が戦略策定　ネット介した苗の不正譲渡など対策

県は19日までに、農産物に関する知的財産の保護・活用を促進する「県農産物知的財産戦略」を策定した。

2024/12/20

注目集まる米粉は「もっとおいしくなる」　もはや“代替”ではない魅力に迫る　おすすめレシピも紹介

近年、小麦粉の代替として注目を集めている米粉。

2024/12/18

<222>地域で広がる「さのまる葱」の輪　JA佐野の「長ネギ」

これからの寒い季節、鍋の具材や薬味に欠かせない万能野菜と言えば、長ネギ。佐野市は、規模は小さいながらも長ネギの栽培が盛んです。

2024/12/18

宇都宮に「磨宝の鶏中華そば　てらうち」オープン　卵農家が手掛けるこだわりの一杯

ラーメン店「磨宝の鶏中華そば　てらうち」が11月29日、宇都宮市屋板町にオープンした

2024/12/17

【食べた？】トマトの酸味とチーズ感　マルゲリータＳ．Ｔ．Ｇ　Filippo madre（那珂川）

敷き詰められたフレッシュトマトから果汁がしたたる。一口食べると、口内を程よい酸味が駆け巡る。

2024/12/13

米粉バウムクーヘンや季節のジェラート販売　那須に14日「たぬき社」オープン　井上さん夫婦が農業への思い具現化

【那須】コメのブランド「稲作本店」を手がける、寺子乙、農業井上敬二朗（いのうえけいじろう）さん（45）、真梨子（まりこ）さん（4…

2024/12/13