検索：酵母

天鷹酒造が辛口蜂蜜酒でクラウドファンディング

天鷹酒造（大田原市）は辛口の蜂蜜酒（ドライミード）の製造に向け、11月21日、クラウドファンディング（ＣＦ）サイト「キャンプファ…

2025/11/29

ココ・ファーム・ワイナリー（足利）顧問　池上知恵子さん　ワイン造りも個性生かす　障害者と在るがままに
ひとものがたり

ふわり、風が薫った。熟した果実を思わせる甘酸っぱい香りだ。

2025/11/23

那須温泉水で仕込んだ【九尾】　天鷹酒造（大田原）

天鷹酒造（大田原市）は11月29日、那須温泉の温泉水を使った日本酒「【九尾】特別純米　温泉水仕込み　無濾過生原酒」を限定発売する。

2025/11/20

鹿沼そば振興会、記念酒「鹿峯」を限定販売　15～16日のイベント会場　「そば前」浸透に期待

鹿沼そば振興会（米山慎太郎（よねやま・しんたろう）会長）と鹿沼市は15、16の両日、鹿沼市茂呂の同市花木センターで「第17回鹿沼…

2025/11/13

【CAMPFIRE】蜂蜜酒だけど甘くない！？蜂蜜酒で世界の頂点に立った天鷹酒造が開発 日本酒造りの技術でつくる食に寄り添う新感覚「ドライミード」が誕生

2025/11/11

大田原産のナシが果実酒に　「特区認定され新たな挑戦」　渡辺酒造で仕込み作業始まる

【大田原】日本酒「旭興」のブランドで知られる須佐木の渡辺酒造で５日、市産ナシを使った果実酒の仕込み作業が始まった。

2025/11/6

【地酒こだわりコラム】熟成庫も製品も多様多彩に　西堀酒造（小山）栃木県産ウイスキー誕生（下）
左党・イトウの今夜も一杯（18）

「これはすごいね！こんなウイスキー、どんなやつが造っているんだ、みたいな感じで、思いのほか好評価を得ました」。

2025/10/31

旭興、６種の米で「晩秋の純米吟醸」

「旭興」の渡邉酒造（大田原市）は「旭興　晩秋の純米吟醸　瓶燗氷温貯蔵酒」を発売した。

2025/10/29

数量限定！狼と香辛料 MERCHANT MEETS THE WISE WOLF×天鷹酒造コラボ 第二弾！高級蜂蜜酒「ホロのApple Honey Mead Premium」10月28日（火）販売開始！

2025/10/28

夢ささらで初の「四季桜」純米大吟醸　ラベルは荒川さん

銘柄「四季桜」を醸す宇都宮酒造（宇都宮市）は11月４日、栃木県オリジナルの酒造好適米「夢ささら」で醸した「四季桜　純米大吟醸　夢…

2025/10/24