検索：ブロッコリー

＜87＞日本古来の味覚　サトイモ　郷愁誘う　素朴な甘み　乾燥対策や保存に工夫

煮しめ、けんちん汁、おでん…。秋が深まり、夜風の寒さがこたえるようになると、身も心も温めてくれる「家庭の味」が恋しくなります。

2012/9/18

＜ブロッコリーの浅漬け＞和の風味でさわやかに

●ブロッコリー●　ブロッコリーは、がん予防に有効なβ−カロテン、動脈硬化の予防や免疫力を高める効果があるビタミンＢ群、その他にも…

2012/7/18

「グリーンセンター」ＪＡおやま　土地柄生かし多彩な作物

小山市の南端「美しが丘」などの新興住宅街の開発が進む間々田地区にＪＡおやまの直売所「グリーンセンター」があります。

2011/11/18

＜57＞「元気野菜」グリーンアスパラガス　みずみずしい春の息吹

「勢いよく裂ける」「たくさん分かれる」など多義の語源がある「アスパラガス」は、春の到来を告げる“元気野菜”として人気です。

2010/2/18

<43>佐野の伝統地場野菜「かき菜」　冬の寒さで増す甘さ　ブランド化で販路拡大

「かき菜」は佐野市を中心に両毛地区で古くから栽培されている伝統的な緑黄色野菜。アブラナ科の菜の花の仲間で、栄養もたっぷりです。

2008/12/16

＜花咲きブロッコリー＞黄身酢とだしで和の風味

ブロッコリーには、風邪の予防に効果的なビタミンＣと抗がん作用で注目されている、サルフォラファンが含まれています。

2008/10/21

<41>緑黄色野菜の代表格ブロッコリー　鮮やかな緑栄養たっぷり

鮮やかな緑色で食卓に彩りを加えてくれるブロッコリー。食べる部分に当たるのは「花蕾（からい）」と呼ばれます。作型は春と秋の年２回。

2008/10/21

ろまんちっく村「青空市」（ＪＡうつのみや）　切り花類が充実　　常時１０００株以上

「地産地消」のブームに乗って、県内にはたくさんの農産物直売所ができました。

2008/4/15

<30>世界の農産物生産と貿易の実状　自給率３９％　輸入に依存

８月に農林水産省から発表された２００６年の食料自給率（速報値）は、供給熱量（カロリーベース）自給率が３９％。

2007/11/27

農産物の価格設定は？

“食”は生活の中で最も重視すべきものなのに、あまりにも当たり前すぎて、作る側が軽んじられているような現状は残念。

2007/11/27