検索：仕込み

冷水耐え、増す甘み　人気の寒ざらしそば　那須で仕込み

那須町の道の駅東山道伊王野は１６日、本県と福島県の境を流れる三蔵川（さんぞうがわ）の源流で、寒ざらしそばの仕込み作業を行った。

1/17 11:30

だしに合うオリジナル日本酒を提供　日本料理みつわ（宇都宮）

日本料理みつわ（宇都宮市西２丁目、植木和洋（うえきかずひろ）社長）は、料理、特に自慢のだしを使った魚や肉のしゃぶしゃぶに合うオリ…

1/16 14:00

「開華」「仙禽」が立春朝搾り受付中　1月30日まで

第一酒造（佐野市）、せんきん（さくら市）は、酒蔵や流通事業者などでつくる「日本名門酒会」が企画した「立春朝搾り」酒の予約受け付け…

1/9 14:00

「笑顔が集う輝きビール」、２月に発売　那須工場で初仕込み　エチゴビール

「那須工場」（那須町）の操業を開始したブルボングループのエチゴビール（新潟市、阿部誠（あべまこと）社長）は８日、同工場初となる限…

1/9 11:30

【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）

糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。

1/9 5:00

「飲める酒蔵見学」で第一酒造（佐野）を紹介

日本酒「開華」の第一酒造（佐野市）は、２０２５年12月16日に「ぴあ」が発行・発売したＭＯＯＫ「美味しい日本酒　酒蔵めぐり」の「…

1/5 16:00

日光に“朝の選択肢”を増やす--門前エリアのカフェPICNIKKOのモーニングを単品中心からセットメニューへ刷新、12/28より本格導入の実装事例を公開【NEIGHVERSE株式会社】

2025/12/29

鹿沼南高生が仕込みました　「ゆうだい21」原料の日本酒　ヤオハン特設ブースで販売

【鹿沼】鹿沼南高食料生産科の３年生は22日、東町１丁目のヤオハン東町店で、自ら仕込んだ日本酒「純米大吟醸　鹿南弐拾壱（かなんにじ…

2025/12/23

【地酒こだわりコラム】日本酒好きが「持ち寄り会」　個性豊かな19種、チーズとの相性探る
左党・イトウの今夜も一杯（21）

コラム１回目で紹介した栃木県職員有志による知的に味わう日本酒の会は、その後も趣向を凝らして続いている。

2025/12/19

アヴァンセ　全国３エリアで「親子で学ぼう！ファーストメイクイベント」開催

2025/12/17