検索：伊藤一之

【地酒こだわりコラム】東日本大震災１５年　耐えて改革、進化した栃木県内の酒蔵
左党・イトウの今夜も一杯（27）

３月11日は「東日本大震災から15年」の節目の日だった。当時、県内の日本酒蔵でも多くが蔵建物や設備を被災した。

3/20 5:00

【地酒こだわりコラム】標高差で個性楽しめる「栃木ワイン」
左党・イトウの今夜も一杯（26）

２月７、８日、醸造家の岩崎元気（いわさきもとき）さん（39）＝栃木市＝らが栃木県産ワインの魅力発信、知名度向上を図るため、都内か…

3/6 5:00

【地酒こだわりコラム】日本酒好きの記者が「オリジナル酒」つくってみた　洗米から仕込み、櫂入れ、ラベル貼りまで
左党・イトウの今夜も一杯（25）

このコラムのタイトルと同じオリジナル日本酒「左党・イトウの今夜も一杯」が２月中旬に完成した。

2/20 5:00

【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）

糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。

1/9 5:00

【地酒こだわりコラム】日本酒好きが「持ち寄り会」　個性豊かな19種、チーズとの相性探る
左党・イトウの今夜も一杯（21）

コラム１回目で紹介した栃木県職員有志による知的に味わう日本酒の会は、その後も趣向を凝らして続いている。

2025/12/19

【地酒こだわりコラム】栃木ワイン（下）　ワイナリー開設の地域活性化、波及効果
左党・イトウの今夜も一杯（20）

「ワイナリーを設立することによって耕作放棄地の解消、移住促進、観光振興、ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）推進に波及し、サステナブル…

2025/12/5

【地酒こだわりコラム】「栃木の光景に溶け込む存在」裏にこだわり
左党・イトウの今夜も一杯（15）

昨年11月、日本酒好きの仲間から酒蔵ツアーに誘われ、惣誉酒造（市貝町）を見学させてもらった。

2025/10/3

【地酒こだわりコラム】大学生の心に刺さる「日本酒学」
左党・イトウの今夜も一杯（１４）

「ワインの輸出額はフランス産だけでも１～２兆円。日本酒の輸出が増えているといっても４００億円超。

2025/9/19

【地酒こだわりコラム】栃木地酒「角打ち」は新たな人気スポット
左党・イトウの今夜も一杯（13）

酒類卸小売業の嶋田屋本店（鹿沼市西茂呂３丁目）がＪＲ宇都宮駅東口前の複合施設・ウツノミヤテラス内の「嶋田屋酒店宮みらい店」に、県…

2025/9/5

【地酒こだわりコラム】地域連携、地方創生をリードする「スペーシアＸカフェ」
左党・イトウの今夜も一杯（12）

浅草－東武日光、鬼怒川温泉駅を結ぶ東武鉄道の特急スペーシアＸ。２０２３年７月に運行を開始し、今年２月に輸送実績１００万人を超えた。

2025/8/22