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【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）

糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。

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第一酒造（佐野）が26日から「歳末大感謝祭」

第一酒造（佐野市）は12月26～30日の午前10時～午後４時30分（正午～午後１時は昼休業）、自社酒蔵で年末の贈答やお正月の一献…

2025/12/23

鳳凰美田の限定「赤判スペシャル」

小林酒造（小山市）は、限定商品の「鳳凰美田『赤判スペシャル』純米大吟醸酒　かすみ本生」を発売した。

2025/12/19

「池錦」２種類を「前日光酒聖」に集約　小林醸造（鹿沼）

事業承継して日本酒「池錦」を醸す小林醸造（鹿沼市）は、「池錦」の一部を新商品の「純米吟醸　前日光酒聖」に集約する。

2025/12/13

福田屋百貨店がお歳暮用に「福酔」第２弾

福田屋百貨店（宇都宮市）は、お歳暮向け商品としてオリジナル日本酒「福酔（ふくよい）　ｆｕｋｕｙｏｉ　純米吟醸」を数量限定で販売し…

2025/12/5

藍の葉使った新テイストのクラフトビール　ろまんちっく村ブルワリー（宇都宮）

ファーマーズ・フォレスト（宇都宮市）のろまんちっく村ブルワリーは、藍の葉を使ったクラフトビール「黄ぶな　藍　ＴＥＡＡＬＥ（アイテ…

2025/12/4

３蔵元に知事賞　第60回栃木県清酒鑑評会

栃木県酒造組合の第60回栃木県清酒鑑評会表彰式が25日、宇都宮市内で行われ、５部門で知事賞と県酒造組合会長が贈られた。

2025/11/30

外池酒造店（益子）、純米吟醸で最優秀賞　３部門制覇は初の快挙　関東信越国税局酒類鑑評会

第96回関東信越国税局酒類鑑評会の表彰式が13日、さいたま市内で行われ、純米吟醸酒の部で外池酒造店（益子町塙、外池茂樹（とのいけ…

2025/11/15

「午年」３代「熟露枯」をブレンド

島崎酒造（那須烏山市）は、過去３代の「午（うま）年」に造られた熟成の大吟醸酒をブレンドした「熟露枯　大吟醸　２０２６　午　～Ｂｌ…

2025/11/11

元旦に飲める新酒「大晦日しぼり」受け付け開始　第一酒造

第一酒造（佐野市）は「令和八年　純米吟醸酒　新春開華　大晦日しぼり」の予約受け付けを開始した。

2025/11/5