検索：料理人

日本料理全国大会で２度目の大臣賞　日光の平井さん　型にはまらず柔軟な発想　Ｇ７歓迎レセプションでも活躍

【日光】安川町のホテル「日光千姫物語」で総料理長を務める平井裕之（ひらいひろゆき）さん（55）はこのほど、日本料理の料理人が腕前…

2023/11/22

【グルメ探訪】ご飯が進むガッツリ系　味噌もつ煮込み定食　もつ匠 ヒカリ軒（小山）

小山や宇都宮などで４店舗を展開する人気の二郎系ラーメン店「ヒカリ」の系列店。

2023/11/20

新春の祝膳　華やかに
令和６年正月「おせち」

新春の祝膳　華やかに令和６年正月「おせち」　正月の食卓を彩る「おせち料理」。

2023/11/15

わがまちの変遷　佐野らーめん　産業、生活支えたグルメ

青竹打ちで製麺したちぢれ麺に、湧き水を使った透明感のあるスープ。

2023/10/26

チーズの副産物「ホエイ」使った料理提供　那須のグッドニュースネイバーズで祭典

【那須】チーズの生産過程で出る「ホエイ」の利活用促進を目指す「チーズとホエイの祭典」（同実行委員会主催）が28、29の両日、高久…

2023/10/23

【食べた？】健康維持へ自然な甘さ　黒麹甘酒　華 ＨＡＮＡ ＣＡＦＥ（塩谷）

無農薬野菜などを使った「創作懐石」料理などを提供する。食前の飲料として出しているのが「黒麹（こうじ）甘酒」。

2023/10/20

【ミヤコレ】絶妙な味のバランス　トムヤムクン（居酒屋ＢＡＬタイスタイル宇都宮）

店の自慢のトムヤムクン。口に入れると酸味と甘み、続いて辛みと凝縮したエビのうまみが広がる。

2023/10/1

和洋創作ダイニング
こまつや
熟成豚ロース肉のとんかつ

「ほとんどのメニューを食べた中で、一番のお薦めはとんかつ」。

2023/9/6

“職人技”惜しみなく公開し人気に　すし職人渡辺哲也さん（栃木市出身）
【PLAY とちぎYouTube】

魚のさばき方から刺し身の盛り方、すしの握り方まで－。技術や知識を惜しみなく、丁寧に解説する。

2023/8/6

地域への思い語る　イベントで地域おこし協力隊員紹介　塩谷

【塩谷】４月に任用された３人の町地域おこし協力隊員の紹介などを目的とするイベント「しおや×おこし交流会」がこのほど、玉生のコミュ…

2023/6/4