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日光杉並木和だる熟成ウイスキー　日光東照宮に2種献上　10月限定販売へ　小山の西堀酒造

【日光】日光杉並木街道の杉材で製作した和だるを使って熟成させたウイスキーの献上祭が６日、日光東照宮で行われた。

7/7 11:00

吟醸酒の酒かす使ったビール開発　栃木県と県内ブルワリー　４、５日のフェスで披露

クラフトビールを造る栃木県内ブルワリーと県産業技術センター食品技術部は30日までに、日本酒の吟醸酒の酒かす「黒かす」を原料の一部…

7/1 11:30

【ホテルニューグランド】時を超えて愛される、珠玉のクラシックホテルカレー「華麗なるカレーフェア2025」日本クラシックホテルの会にて共同開催！

6/27 16:30

【奈良ホテル】時を超えて愛される、珠玉のクラシックホテルカレーをご堪能あれ！日本クラシックホテルの会共同企画「華麗なるカレーフェア2025」の開催について

6/27 16:30

日本酒の「江戸返り」　原点追求も新たな革新　ベテラン記者のこだわりコラム第７回
左党・イトウの今夜も一杯（７）

２０２４年12月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された日本酒など日本の「伝統的酒造り」。「伝統」とは何か－。

6/20 5:00

【全国新酒鑑評会】栃木県内の金賞９蔵、喜びの声（２）北関酒造、森戸酒造、惣誉酒造

鈴木誠人社長は就任から５年。「新型コロナウイルス禍を挟んで金賞を取れなかった時期が長かった。

5/28 5:00

【全国新酒鑑評会】栃木県内の金賞９蔵、喜びの声（１）虎屋本店、井上清吉商店、第一酒造

２０２４酒造年度（２４年７月～２５年６月）に製造された清酒の出来栄えを審査する全国新酒鑑評会の結果が２１日に発表され、本県からは…

5/27 5:00

世界にひとつ、自分だけのクラフトジンを蒸留体験！西堀酒造・日光街道小山蒸溜所『GIN SCHOOL』6月から開講

5/19 15:53

福岡で続くジブリ風CM、問題ないの？　著作権上の懸念指摘される　実は...制作者「ジブリの人」 模倣のAIに作れない味
福岡県

「福岡のテレビで流れるＣＭがどこから見てもジブリ風。問題はないの？」。西日本新聞「あなたの特命取材班」に調査依頼が寄せられた。

5/17 16:00

西堀酒造（小山）の２点が銀賞と銅賞　アジア最大級の蒸留酒品評会

今年で７回目となる日本唯一、アジア最大級の蒸留酒の品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（ＴＷＳＣ）２０２５」が16…

5/16 15:00