検索：野菜

酢は働きもの

気温が高くなってくると、酢で調理したさっぱり味のたべ物が欲しくなりますね。

2009/5/18

南河内グリーンセンター（ＪＡうつのみや） 住宅街で１７年安全な食材提供

自治医大病院の正面玄関から南へ約１キロ、「南河内グリーンセンター」は閑静な住宅街の中にあり、三角屋根の温室が目印です。

2009/4/18

＜４７＞なす南のブランド・フキ　里山の懐かしい味と香り

♪すじのとおったふーき～　子どもの遊び歌「お弁当箱の歌」にも歌われているフキ。

2009/4/18

＜シャキシャキ小松菜＞小松菜のおいしさ再発見！！

小松菜は、緑黄色野菜の代表で、カルシウム・ビタミンＡ・鉄・カリウム・食物繊維などを多く含むので、成長期のお子さんや、妊婦の方にお…

2009/3/17

<45>やっぱり国産農畜産物推進運動～みんなのよい食プロジェクト～

食料の６割を海外に頼っている日本。穀物の価格高騰、食品の産地偽装など「食」に関する問題が頻発し、不安は高まるばかりです。

2009/2/17

農産物直売所「愛菜果」（ＪＡしもつけ）　県内初の店内店　高い品質が特徴

大平町下皆川にある「カインズモール大平」内に昨年５月に開店した「愛菜果（あいさいか）」は、大型商業施設内に店舗を構える県内初のイ…

2009/1/20

<44>旬迎える“食べる風邪薬”　鍋料理の定番・春菊　夜間の温度管理に気配り

独特の香りと苦みを持ち、冬場の貴重な青菜野菜として活躍する春菊。カロテンやビタミン類など栄養たっぷりで、鍋料理に欠かせません。

2009/1/20

＜ＪＡしもつけ＞都賀町「地域に根ざした学校給食」　安定出荷図り地域振興も

文部科学省は先ごろ、学校給食の主要目的を従来の「栄養改善」から「食育」に転換する方針を固めました。

2008/12/25

＜かき菜たっぷりソテー＞癖のない味、いため物にも適材

かき菜は、別名「菜花」といい、ビタミンＣやカルシウム・カロテンなどさまざまな栄養素を豊富に含む緑黄色野菜です。

2008/12/16

とりたて野菜直売所（ＪＡなす南）　新鮮な農産物を提供し続け３０年

旧烏山町中心部に位置する「とりたて野菜直売所」は県内初の農産物直売所。１９７０年代末に開設されました。

2008/12/16