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県内初の「そば道七段位」認定　壬生の広沢さん　最高位、全国で11人　さらなる鍛錬に意欲

【壬生】上田、農業広沢幸雄（ひろさわさちお）さん（78）がこのほど、一般社団法人「全麺協」の「そば道七段位（範士）」の認定を受け…

2025/6/13

味わい深い人生

そば打ちや郷土料理しもつかれなど、素人ながら「名人」と称される作り手をこれまで何度か取材した。

2025/4/16

那須塩原のそば店、事業承継で復活　元会社員が廃業の店継ぐ　那須塩原市や那須信組などが連携

那須塩原市や市内の経済団体、金融機関、コンサルティング会社が支援した事業承継の初の案件が、11日までに成約した。

2025/3/12

栃木の出流で寒ざらしそば奉納　２年ぶりに滝行も

大寒の20日、そばどころで知られる栃木市出流（いづる）町で、地元のそば職人が滝行し、寒ざらしそばを奉納する「大寒祭」が開かれた。

2025/1/20

寒さ厳しく、そばは甘く　那須の道の駅、寒ざらしそばの仕込み作業　２月に提供

那須町の道の駅東山道伊王野は17日、本県と福島県の境を流れる三蔵川（さんぞうがわ）の源流で恒例の寒ざらしそばの仕込み作業を行った。

2025/1/17

鹿沼で10日まで「そば天国」　人気店など８ブースで自慢の味食べ比べ　初日はそばファンら行列

【鹿沼】秋の新そば祭り「第16回鹿沼そば天国」が９日、茂呂の市花木センターで始まった。10日まで。

2024/11/9

日光で90人がそば打ち段位に挑戦　練りや切り、手際よく技術披露

【日光】そば打ち技術を認定する毎秋恒例の「全麺協そば道段位日光認定会」が２、３の両日、今市の今市運動公園体育センターで開かれ、県…

2024/11/3

地域の魅力、映像で発信　那須塩原で15日イベント　中学生ら制作、食など体験も

【那須塩原】中学生をはじめ地域の人が那須地域の魅力を映像化し、屋外の特大スクリーンで発信、共有するイベント「ｋｕｒｏｉｓｏ（くろ…

2024/9/6

“そば打ち甲子園”敢闘賞に栃木農業高３人　チームワークで２年連続

【栃木】“高校生のそば打ち甲子園”といわれ、７月24日に東京都内で開かれた「第14回全国高校生そば打ち選手権大会」（日本麺類業団…

2024/8/30

素人そば打ち六段に　宇都宮の市川さん　全国で46人、県内で４人のみの難関

【宇都宮】竹下町、会社員市川宗信（いちかわむねのぶ）さん（64）はこのほど、一般社団法人全麺協（東京都千代田区）から素人そば打ち…

2024/5/15