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シンガポールの屋台文化が直面する高齢化と継承問題

手頃で香り豊かな料理を提供するホーカー（屋台）文化は、シンガポール人のアイデンティティーの礎と言える。

2025/4/23

突き抜ける辛さとしびれ　本格麻婆豆腐　本格中華居酒屋幸心酔（宇都宮）

熱した石鍋でぐつぐつと音を立てながら提供される。熱々を口に運べば、突き抜ける辛さとしびれで一気に汗が噴き出す。

2025/4/20

大きめ具材、うまみ凝縮　猫ピロシキ　猫ぱん（小山）

「猫しっぽ」「肉球サンド」「またたびスティック」…。猫にちなんだ遊び心あふれるパンの名前に思わず笑みがこぼれてしまう。

2025/4/19

トマトソース味わい深く　シーフードトマトパスタ　PoChaKo（日光）

ロードサイドに目を引くログハウスで、こだわりのトマトソースが味わえる。看板ランチメニューの一つが「シーフードトマトパスタ」。

2025/4/18

量たっぷり、卵とろっ　オムライス（ミニサラダ付き）　喫茶・軽食ＦＩＫＡ（宇都宮）

桜の名所である八幡山公園の西側、静かな住宅地の一角に今年３月、喫茶店がオープンした。

2025/4/13

きめ細かなサシが美しい　特選リブロース　和牛焼肉 雅（栃木）

鮮やかなピンク色の赤身にきめ細かなサシが美しい特選リブロース（１人前１８２０円）は、国産黒毛和牛の柔らかく上質なリブロース芯と、…

2025/4/11

イカで深み、先代の味残す　焼きそば　まんぷく食堂（那珂川）

ジュージューという調理音とともに店内にソースの匂いが漂い、食欲が刺激される。

2025/4/11

口に運ぶのが楽しいネタたくさん　ちらし寿司ランチ　寿司正（上三川）

マグロ、タコ、エビ、イカ、タイ、かまぼこ、桜でんぶ、かんぴょう、いなり、たくあん。

2025/4/9

自家製チリの辛さとこく　ホットドッグ「ＯＨＩＯ」　SUKIMAHOTDOG　（宇都宮）

米国のランチを感じさせる茶色い紙袋。中からは２０センチ弱のホットドッグが現れた。

2025/4/6

大切な人と一緒に食べて　ハラペーニョチーズなど　Bakery hygge（佐野）

香ばしい匂いが食欲をそそる。焼きたてのハラペーニョチーズ（３２０円）をかじると“パリッ”と心地よい音が鳴る。

2025/4/5