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味わい深い人生

そば打ちや郷土料理しもつかれなど、素人ながら「名人」と称される作り手をこれまで何度か取材した。

2025/4/16

新商品は「十割そば」と「生パスタ」　佐野の七福麺　事業承継の弾みにと開発

製麺業の七福麺（佐野市植野町、飯塚勇司（いいづかゆうじ）社長）は７日までに、「十割そば」と「生パスタ」を発売した。

2025/4/8

【食べた？】さっぱり味やみつきに　チャーシューメン　おおもり（那須塩原）

もちもちの太麺はすすり応え抜群。ほうれん草や口の中でとろけるチャーシューが、塩をベースにしたスープのコクを更に引き立たせる。

2025/3/7

【推しの逸品】ゴロゴロ野菜、自家製麺と　けんちんそば　やぶそば（鹿沼）

こんにゃく、サトイモ、ニンジン、鶏肉、コマツナ、ネギ、ゴボウ－。

2025/2/26

全国２位の麺はいかが　鹿沼の石川製麺所が市長ら招き受賞報告実食会　特製しょうゆスープと共につるり

ラーメンコンペティション日本２０２４で全国２位を受賞した鹿沼市今宮町の石川製麺所は26日、取引先である市内のラーメン店「山いち」…

2024/12/27

12月20日の栃木県内ニュース　「世界遺産・日光東照宮ですす払い　新年に向け社殿美しく」など3本をお届けします

12月20日（金）に下野新聞デジタルでお伝えした栃木県内のニュースから、編集部が“特に読んでもらいたい”3本を厳選しました。

2024/12/20

茂木のラーメン店「龍介」が独立リニューアル　３年前に町が誘致　先代社長の急逝…店名や味を心機一転

【茂木】３年前にラーメン店のない町からの脱却を目指し、町の誘致で開店した茂木の「特級鶏蕎麦（とりそば）　龍介もてぎ」が21日、経…

2024/12/20

12月5日の栃木県内ニュース　「正月の餅にはシャケ、真岡でもなじみがない人も？　風習が根付いている地域は」など3本をお届けします

12月5日（木）に下野新聞デジタルでお伝えした栃木県内のニュースから、編集部が“特に読んでもらいたい”3本を厳選しました。

2024/12/5

生ラーメン「麦焦がし麺」が部門２位　鹿沼の石川製麺所　コンペティション日本2024

【鹿沼】国産小麦粉を使用した生中華麺の品評会「ラーメンコンペティション日本２０２４」で、石川製麺所（今宮町）の生ラーメン「麦焦が…

2024/12/5

廃業も視野の製麺所と独立したい人が出合ったら…　「ラッキー」な創業、佐野のラーメン店も安堵

佐野市内の製麺会社に勤めていた飯塚勇司（いいづかゆうじ）さん（39）が今年９月、創業65年の老舗製麺会社「七福麺」（佐野市植野町…

2024/11/27