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日光名物「湯波」作りが最盛期　湯気立ちこめる中、おせち料理向けに大忙し

正月のおせち料理などで食べられる日光名物の「湯波」作りが最盛期を迎え、日光市下鉢石（はついし）町にある老舗「日光湯波ふじや」では…

2024/12/27

豆乳活用したキャラメル生サブレ販売　ミツトヨフーズが開発　フードロス削減、残渣をキャラメルに

ゆば製造大手のミツトヨフーズ（那珂川町健武（たけぶ）、加納孝文（かのうたかふみ）社長）は１２日までに、製造工程で残る豆乳を活用し…

2024/11/13

「ニョキニョキしもつかれ」が最優秀賞　矢板高の手塚さん、秀逸なアイデア　豆乳レシピ甲子園

【矢板】日本豆乳協会が主催する高校生対象の料理レシピコンテスト「第11回豆乳レシピ甲子園」の審査会がこのほど行われ、矢板高栄養食…

2024/10/27

【ミヤコレ】自然な甘さにシャリシャリ食感　あまさけラテ（嶋田屋酒店　宮みらい店）

食欲がなくても栄養を取りたいとき、老舗酒屋が提供する「あまさけラテ」はぴったりの飲料だ。

2024/10/13

【食べた？】こだわりの粗びき粉配合　くるみゆばそば　そばＲＩＮ－凛－（日光）

おしゃれな外観はまるで郊外のカフェ。店内は木のぬくもりを感じられ、女性１人でも気軽に立ち寄れる。

2024/9/27

涼を味わう㊦　天然氷のかき氷
クールダウン　真夏のもふもふ

【お断り】次回は８月８日（木）に発行します涼を味わう㊦　天然氷のかき氷クールダウン 真夏のもふもふ　先週から２週連続でお届けして…

2024/7/31

【ミヤコレ】おからを使った本格派　ガトーショコラ（ラ・ドルチェ・ヴィータ）

グルテンフリー（小麦粉不使用）やビーガン（乳製品、卵不使用）。そんなスイーツなんて、本当はおいしくないでしょ。

2024/7/7

「ビーガン」料理おいしく　佐野で７日マルシェ　県内外の７店舗出店

【佐野】動物性食品を使わない県内外のビーガン飲食店など約７店舗が出店する「ＩＬＯＨＡ　ＶＥＧＡＮ　マルシェ」が７日、万町でビーガ…

2024/7/4

割烹 山水亭の石山さん伝授
栃木の旬野菜レシピ
春

農業が盛んな栃木県。年間を通じて、いろいろな農産物が生産されており、イチゴや生乳、トマトなどは全国屈指の産地です。

2024/4/10

【グルメ探訪】軽い食感でも食べ応え　colorful chiffon　ARCHCAFE(足利)

「娘に安心して食べてもらいたい」　そんな母親の愛が詰まった「ｃｏｌｏｒｆｕｌ　ｃｈｉｆｆｏｎ」（５５０円）は、手で持つとふわふわ…

2024/4/6