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「古古古米」表記の日本酒いかが　富川酒造店（矢板）

富川酒造店（矢板市）は「忠愛　夏純米　生酒」に「古古古米・山田錦使用」というタスキ表示を付けて発売した。

2025/7/4

【地酒こだわりコラム】小林醸造・開業１年（上）　ゼロからの参入、オーダー80件に手応え　
左党・イトウの今夜も一杯（８）

小林醸造（鹿沼市上粕尾、小林一三（こばやしいちぞう）社長）が、７月４日で開業１年を迎えた。

2025/7/4

酒かすビールってどんな味わい？　６ブルワリーが自信作紹介　７月４、５日に宇都宮のイベントでお披露目

日本酒蔵から出る酒かすを使った「酒かすクラフトビール」が７月４、５日、宇都宮市江野町のオリオンスクエアで開かれる「とちぎ地元の酒…

2025/7/3

低アルコールの純米吟醸「酔夏」　島崎酒造（那須烏山）

島崎酒造（那須烏山市）は、低アルコールの純米吟醸酒「東力士　純吟　酔夏（すいか）12」（通称・ブラックスイカ）を発売した。

2025/7/3

「美嚢錦」使った純米大吟醸　惣誉酒造（市貝）

惣誉酒造（市貝町）は兵庫県吉川産の酒米「美嚢錦（みのうにしき）」を１００％使用した純米大吟醸「惣誉　ＯＳＯ（おおそ）」（２０２４…

2025/7/2

天鷹、４年ぶりに大吟醸新商品

天鷹酒造（大田原市）は、大吟醸の通年商品としては４年ぶりになる「大吟醸　天鷹　槽（ふね）搾り原酒」を発売した。

2025/6/27

真岡の銘酒「桜川」 名前の由来　行屋川の桜並木、茨城県桜川市…ではなく滋賀県にあった
あなとちプラス

全国新酒鑑評会で11年連続の金賞、昨年の関東信越国税局酒類鑑評会で最優秀賞に輝いた真岡市が誇る銘酒「桜川」。

2025/6/27

奥日光で撮影、相川七瀬さんMVが一般公開　万博で栃木県の魅力発信へ　県ブースのメッセージ「山水共里」を曲名に

大阪・関西万博に出展する本県が掲げるメッセージを曲名にした歌手相川七瀬（あいかわななせ）さんの新曲「山水共里（さんすいきょうり）…

2025/6/23

日本酒の「江戸返り」　原点追求も新たな革新　ベテラン記者のこだわりコラム第７回
左党・イトウの今夜も一杯（７）

２０２４年12月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された日本酒など日本の「伝統的酒造り」。「伝統」とは何か－。

2025/6/20

第一酒造が大吟醸酒を小容量瓶に

第一酒造（佐野市）は、「開華　純米大吟醸　山田錦」（３００ミリリットル）と「開華　純米大吟醸　夢ささら」（１８０ミリリットル）の…

2025/6/18