【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）
糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。
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人見好典（ひとみよしのり）さん
【ひと】鹿沼税務署長になった2025/12/11
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下野杜氏、新たに３人 見識、実務とも認められる
栃木県と県酒造組合でつくる下野杜氏資格認証委員会の下野杜氏資格認証状授与式が25日、宇都宮市内で行われ、３人を下野杜氏に認証した。
2025/12/1
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外池酒造店（益子）、純米吟醸で最優秀賞 ３部門制覇は初の快挙 関東信越国税局酒類鑑評会
第96回関東信越国税局酒類鑑評会の表彰式が13日、さいたま市内で行われ、純米吟醸酒の部で外池酒造店（益子町塙、外池茂樹（とのいけ…
2025/11/15
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【CAMPFIRE】蜂蜜酒だけど甘くない！？蜂蜜酒で世界の頂点に立った天鷹酒造が開発 日本酒造りの技術でつくる食に寄り添う新感覚「ドライミード」が誕生
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数量限定！狼と香辛料 MERCHANT MEETS THE WISE WOLF×天鷹酒造コラボ 第二弾！高級蜂蜜酒「ホロのApple Honey Mead Premium」10月28日（火）販売開始！
2025/10/28
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酒質向上へ「初呑み切り」 鑑定官らが香りや味を確認 「暑い時期でも飲み飽きない酒質」に仕上がる
県酒造組合（島田嘉紀（しまだよしのり）会長）は７日、宇都宮市の県産業技術センターで、酒質と醸造技術の向上を図る「初呑（の）み切り…
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◇関東信越国税局（10日）
2025/7/11
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栃木県内路線価平均、33年ぶりプラスに ０・１％上昇、最高額は６年連続で宇都宮駅東口
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2025/7/1
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真岡の銘酒「桜川」 名前の由来 行屋川の桜並木、茨城県桜川市…ではなく滋賀県にあった
あなとちプラス全国新酒鑑評会で11年連続の金賞、昨年の関東信越国税局酒類鑑評会で最優秀賞に輝いた真岡市が誇る銘酒「桜川」。
2025/6/27
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